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Bolinho de  Café da Tarde … bom demais para quem tá de férias e pode fazer no seu lanche da tarde esse bolinho fresquinho! Levar para o trabalho também é ótimo, cai como uma luva saboreado com um cafézinho!

Receita para 2 cupcakes:

1 ovo

1 colher de sopa de óleo de coco

1 colher de café de aroma líquido de amêndoa ou de baunilha

1 colher de sopa de açúcar mascavo

1 colher de sobremesa de alfarroba ou cacau em pó

1 colher de sopa de farinha de trigo integral

1 colher de sobremesa de aveia

1 colher de café de fermento

Modo de preparo:

• Misture bem os 3 primeiros ingredientes. Em seguida, encorpore os próximos 4 ingredientes parando de mexer apenas quando estiver homogêneo. Por fim, inclua o fermento, misturando levemente de baixo para cima em movimentos circulares até surgirem pequenas bolhas de ar. Após finalizado esse processo, leve ao forno por 20 minutos à 180 graus celsius em 2 formas individuais de silicone ou de metal untadas. Se não possuir fôrmas individuais, coloque num único recipiente, porém que seja próximo ao tamanho de uma caneca. Ao finalizar o cozimento, se os cupcakes não estiverem corados, grelhe no forno por 3 minutos à 220 graus celsius.