Bolinho de coco sem glúten e lactose…deu certo sem querer…😊   
 Uma dica maravilhosa de pré treino e lanche da tarde para quem tá com vontade de comer um bolinho ou cupcake docinho… É essa aqui…minha primeira receita autoral baseada em outras existentes que vivo buscando… Eles seriam de banana, mas como não tinha essa fruta…usei a borra do coco como sobra do leite de coco que fiz em casa e ficou parecendo uma queijadinha maravilhosa!!

Receitinha:

• Ingredientes- 2 ovos / 90 ml de óleo de coco / 30 ml de água/ 50ml de iogurte natural lacfree / 120ml de aveia em flocos sem glúten / 60ml de farinha de arroz / 120ml de coco ralado ou borra de coco de leite de coco / 80ml de açúcar demerara / 60ml de açúcar mascavo / 1 colher de chá de canela / 1 colher de sobremesa de fermento.
• Modo de preparo: misture os líquidos e os secos separadamente, deixando o fermento por último. Junte ambos e inclua o fermento misturando delicadamente até ficar macia e quase aerada. Podem colocar numa fôrma de cupcake antiaderente, ou de bolo inglês antiaderente, ou ainda numa das duas untadas com pouquinho de óleo de coco. Levar ao forno por 30 min a 220 graus.

Façam e me digam se não fica uma delícia?! Esse será meu treino de amanhã 👏🏽👏🏽 uma ótima noite a todos!

P.s: Para quantidades e valor energético consulte um nutricionista.